Horno de leña Alfa Pizza 5 Minuti Ver más grande

Horno de leña Alfa Pizza Duetto

Este horno con doble cámara es compacto, versátil, y de rápida cocción. Con este horno podrás hornear varios alimentos a la vez.

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Se cocina ya sea por llama directa o mediante ladrillos refractarios. Se requiere una pequeña cantidad de madera para alcanzar rápidamente la temperatura de cocción correcta.

En el horno inferior (Fiamma), su función principal es la cocción directa , y el horno superior (Mattone) se calienta rápidamente gracias a los ladrillos refrectarios.

Las puertas de vidrio de cerámica del hornor Duetto, le permiten controlar la cocción  sin tener que abrir la puerta y mantener una temperatura interna constante. Duetto está diseñado para dos tipos de métodos de cocción tradicionales: como resultado,  será capaz de preparar un sinfín de platos, su comida se verá enriquecido con esencias aromáticas.

Duetto está hecho de acero inoxidable y elementos de recubrimiento de polvo que son resistentes a altas temperaturas.

Duetto, el horno diseñado para hacer pizza y pan en casa, está equipado con un termómetro para comprobar la temperatura de la cámara de combustión.

Las puertas están equipadas con mangos de madera ergonómicos para ajustar la apertura y para regular el borrador del horno.

Las 4 ruedas  facilitan el manejo del horno y poderlo colocarlo donde se desee.

HORNO FIAMMA (Horno Inferior)

La planta de cocción inferior está hecha de ladrillos refractarios intercambiables dispuestas en dos capas, cada una de 3 cm. grueso.

Puede llegar a temperatura de 400º. Los alimentos son horneados a lado de la llama viva, obteniendo el aroma y un crujiente especial.

 Ideal para cocinar Pizzas y platos a la brasa.

HORNO MATTONE (Horno Superior)

Puede llegar a temperatura de 300º, para cocciones múltiples o calentar alimentos ya cocidos. 

La planta de cocción superior está hecha de ladrillos refractarios intercambiables dispuestas en tres capas, cada una de 3 cm. grueso.

Está equipado con un suelo de acero inoxidable deslizante y extraíble que le permite poner fácilmente los platos en el horno.

El horno superior es perfecto para la cocción de pan, pasteles, lasaña, carne o pescado.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DUETTO

Anchura total: 91,2cmAltura Total: 253cmProfundidad: 92,1
Salida de Humo: 18cmPeso 260Kg

  

CARACTERÍSTICAS HORNO MATTONE

Plan del cocción AxP: 50x70cmArea de cocción: m0,35Minutos para calentar: 45
Hornada de pan: 4KgSalida de Humo: 18cmAnchura de la boca: 55,3kg
Anchura de la boca: 55,3KgAltura de la boca: 29,2Kg

CARACTERÍSTICAS HORNO FIAMMA

Plan del cocción AxP: 60x70cmArea de cocción: m0,42Cantidad de pizzas por vez: 3
Pizzas cada 15': hasta 12Hornada de pan: 5kgSalida de Humo: 18cm
Anchura de la boca: 57,5KgAltura de la boca: 22,6Kg

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